黑龙江鲟鱼 - 黑龙江佳木斯特产（地理标志产品）

史氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类，在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。它身体细长呈细纺锤形，裸露无鳞，被有5行大的菱形骨板，幼鱼骨板带有尖棘，为软骨硬鳞鱼。其身体背部棕灰色或褐色，幼鱼为黑色或浅灰色，腹部均为白色。史氏鲟具有个体大、寿命长、幼鱼成活率高、生长速度快等特点，集观赏、美食于一体，可在鱼池及其他人工水环境中正常摄食生长。其最大个体可达100公斤以上。市场销售主要是大商、超市、发展前景优越。

地理位置：黑龙江省佳木斯市抚远县特征：硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目地标标志：地理标志农产品别名：中华鲟;中国鲟;达氏鳇;史氏鲟;库页岛鲟;

产业布局

该产品抚远鲟鱼黑龙江抚远县绿色食品产业协会抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇。地理坐标为东经133°40′00″～135°05′20″，北纬47°25′30″～48°27′40″。

历史

「鲟鱼」是水中的「活化石鱼」，是恐龙绝种之后，至今依然存活的远古脊椎动物，算算已经有2亿年的歷史了呢！那为什么又叫做「鲟龙鱼」呢？是因为它的嘴部突出，背部又有隆起的骨板，很像龙的形状，因此才被称为「鲟龙」。据史书《吕氏春秋》记载，早在西周当时的皇帝就以这种鱼作为奉祀先皇的御贡，到了清代，更是得到慈禧太后的青睐，「鳇鱼」（皇帝鱼）的美名也就不胫而走。被饕客视为三大珍品的鲟龙鱼在11月∼3月为最佳赏味期，目前野生鲟龙鱼数量极少，市场上大多数都是养殖，即便是养殖价格也很贵，每台斤约1000元，真是名副其实的山珍海味。而品尝鲟龙不但可以享受人间第一美味，更兼具了养生益气的功效。据《本草网目》纪载：?其肝可治恶疮、肉补虚益气，营养丰富，具有极高的药用价值?。