四川南溪豆腐干 - 四川宜宾特产（地理标志产品）

南溪豆腐干

受保护时间：2008年9月12日，国家质检总局[2008]第97号公告批准实施保护

保护范围：四川省宜宾市南溪区现辖行政区域内的15个乡镇

产品特色

南溪豆腐干具有色泽光亮、形状均匀，质地细腻，富有弹性，咸淡适口，营养丰富、细韧耐嚼、入口醇香、回味悠长等特点。

获保护后的成效

南溪豆腐干自2008年获得地理标志产品保护以来，各生产企业均呈现出快速发展的势头。2008年以前，南溪豆腐干总产值不足亿元。2009年实施地理标志产品保护以后，仅区内主要的豆腐干生产企业产值就达到3亿元。南溪豆腐干已列入“宜宾市南溪区国民经济和社会发展第十二个五年规划”。为了进一步推进南溪豆腐干产业的发展，南溪区委、区政府根据宜宾市工业集中区的规划，在南溪区南溪镇建设了4平方公里的“南溪县食品工业园区”，并制定了《南溪区十二五食品发展产业规划》。根据规划，2010年全县豆腐干产量达4万吨，实现产值5亿元，税收2000万元；2011年至2015年，通过整合资源，做大做强现有企业，并加大招商引资力度，全区豆腐干年产量达30万吨以上，实现年产值60亿元以上，税收1.5亿元以上。其中产值在1亿元以上豆腐干生产企业达到3户，产值在3.5亿元以上企业达到2户，产值在5亿元以上企业达3户，产值在10亿元以上企业达到2户，产值在20亿元以上企业达到1户，使南溪区成为豆制品产业全国第一大县。

产品获奖情况

南溪豆腐干过去多次获得各种奖项，分别于1994年和2009年被省人民政府授予“金奖”、“四川名牌”产品称号，2011年9月获中国豆制品行业即食豆腐干风味奖。四川南溪徽记食品有限公司2011年获四川省企业技术中心和省级重点龙头企业、2011年9月获中国豆腐干著名品牌、2011年3月获创新技术奖。